流しでは、１８時に始まる配食の時間に、パンセット袋、お弁当袋をスムーズにお渡しできるように、利用者列を送り出す誘導を行います。
〈手順〉
・当初１５：３０からは、配食チームと一緒に、配食の準備（パンセット、お弁当の用意）を行う。
・１７：５５（配食開始５分前）、マスクをつけて、流しの２人は利用者列の先頭（左右それぞれ）で待機する。
・配食開始以降、利用者列の左右２列が同じタイミングで進むように、流し２人は連携して、利用者を誘導する。（※送り出すタイミングの参考として、前の利用者２人のうち遅い方がパンセット袋をもらったタイミングで次の利用者を誘導すると左右２列のタイミングが合いやすい。）
・食品を受け取っている列を見て、利用者同士の間隔が詰まっている場合は、次の利用者を送り出すタイミングを調整する。